吃菜對抗全球變暖 多吃菜還有哪些好處

   今年的6月份,北半球的一些歐美國家迎來了罕見的高溫天氣,專家們分析這些都和人的飲食習慣有很大的關系。

  專家們提出,想要延緩氣候變暖,就要少吃肉類的食物,多吃蔬菜,因為肉類的食物都是需要加工的,這樣會增加大氣的熱量,雖然吃肉只是氣候變暖的一個原因,但是,多吃菜少吃肉會對延緩氣候變暖是有幫助的,因為這個原因是人為的因素,只要每一個人少吃點肉,多吃點菜,都可以為延緩全球變暖貢獻一份力量。

  其實,按照人體胃腸的構造,更適合吃菜,我們胃腸消化的方式是蠕動式消化而不是攪動式消化,人們的胃腸對蔬菜類的食物非常容易消化和吸收,大約半小時或者2小時就可以將蔬菜完全吸收,而對于肉類的食物需要經過2到4個小時才能完全吸收,吃很多的肉類會增加胃腸的負擔,同時還會產生很多的毒素,有一個現象,如果一段時間吃肉類食物過多,排氣的味道都會很臭,如果吃的都是青菜,排氣的味道也會輕很多。

  多吃蔬菜一直都是被提倡的,因為從養生的角度,多吃菜是有利于健康的,那我們來看一下多吃蔬菜有哪些好處?

  1、減輕胃腸的負擔。

  因為大部分的蔬菜都是含有大量的纖維素的,纖維素進入我們的胃腸之后可以促進胃腸的蠕動,促進食物的吸收,很多的蔬菜還有清除毒素的作用。

  2、預防癌癥。

  一些蔬菜的營養價值被人們更深度的挖掘,發現很多的蔬菜含有抗癌的成分,比如西紅柿里含有番茄紅素,西藍花里含有硒,還有的青菜含有青花素,這些成分對預防癌癥都有一定的功效。

  3、補充維生素。

  蔬菜中都含有大量的維生素,這些是人體不能缺少的,因為維生素是促進營養素轉化的,只有充足的維生素,人體才能更健康。

  4、減少肥胖。

  如果一個喜歡吃蔬菜的人和喜歡吃肉的人相比較,吃肉的人肥胖的幾率是高于吃菜的人,雖然這并不是絕對的,但是,至少多吃菜可以減肥肥胖的發生。

  5、降低高血脂、高血壓的幾率。

  因為喜歡吃蔬菜的人,會減少脂肪類食物的攝入,這樣就會減少發生高血脂的幾率,而且,還有一些蔬菜是有降壓的功效的,常吃這些蔬菜,對于血管和血液的健康有幫助。蔬菜很多是可以生吃或者放很少的油烹炒,遠比吃肉類的食物少油,這也是會降低高血脂和高血壓的一個重要原因。

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